Impara a preparare alimenti per bar in modo efficiente e professionale. Questo corso ti insegnerà le tecniche migliori per realizzare panini, focacce, tramezzini e stuzzichini, ottimizzando la qualità e riducendo gli sprechi.
Obiettivi del Corso
Dopo questo corso sarai in grado di:
✔ Creare un menu di qualità con panini, focacce, tramezzini e aperitivi.
✔ Conoscere i migliori metodi di conservazione e impacchettamento.
✔ Ridurre gli sprechi e ottimizzare i costi degli ingredienti.
✔ Offrire proposte originali per rilanciare l’aperitivo.
Programma del Corso
Preparazioni di base: Tecniche per panini, focacce e tramezzini.
Metodi di taglio e ottimizzazione: Come ottenere la massima resa dagli ingredienti.
Preparazioni per aperitivi: Strategie per rilanciare l’offerta con stuzzichini creativi.
Salse, novità e idee: Come arricchire il menu del bar con proposte innovative.
Conservazione e impacchettamento: Metodi per mantenere la freschezza degli alimenti.
Riduzione sprechi e controllo costi: Tecniche per migliorare il servizio e abbattere gli sprechi.
A chi è rivolto
Questo corso è perfetto per:
Baristi e operatori di caffetteria che vogliono migliorare l’offerta food.
Chi vuole lanciare un aperitivo di successo con prodotti originali.
Chi cerca strategie per ridurre gli sprechi e massimizzare i profitti.
Cosa Include il Corso
✔ Attestato di partecipazione.
✔ Materiali forniti durante il corso.
✔ Esercitazioni pratiche